Czosnek był ceniony już przez starożytnych Egipcjan za właściwości wzmacniające. Przez tysiąclecia stosowano go jako antybiotyk na wszystkie możliwe choroby, od trądu po hemoroidy. Współczesne badania skupiają się na profilaktycznym działaniu czosnku w chorobach serca i nowotworach.
Czosnek jest spokrewniony z cebulą, szalotką i innymi roślinami z rodzaju Allium. Cała roślina wydziela silny zapach, lecz najsilniej pachnie sama główka czosnku, czyli ta jej część, która ma najsilniejsze właściwości lecznicze.
Czosnek zawdzięcza większość swych leczniczych właściwości zawartym w nim ponad 100 związkom siarki. Kiedy wyciskamy, kroimy lub nadgryzamy ząbek czosnku, jeden z tych związków, allina, przekształca się w allicynę. Silny zapach tej substancji powoduje, że czosnek ma właściwości lecznicze. Po chwili część allicyny rozkłada się na inne związki siarki, które także mają właściwości lecznicze. W skład czosnku wchodzi allicyna o działaniu przeciwbakteryjnym, trójsiarczek dwuallilu o podobnym działaniu oraz siarkowe związki lotne, które wspomagają walkę z chorobami dróg oddechowych. Spośród witamin najwięcej jest witaminy C oraz B. Ponadto czosnek zawiera potas, magnez, fosfor i żelazo. Jest dość kaloryczny -146 kcal/100 g.
Ludzie cenią lecznicze właściwości czosnku już od tysięcy lat. Robotnicy budujący piramidy egipskie jedli go, żeby zyskać siłę i wytrzymałość. Zalety czosnku dostrzegł także Hipokrates, który polecał go jako lek na choroby układu oddechowego i pokarmowego. W XIX w. Ludwik Pasteur badał jego przeciwbakteryjne właściwości, a podczas obu wojen światowych lekarze używali go do leczenia ran odniesionych przez żołnierzy.
Właściwości czosnku:
- zmniejsza stężenie cholesterolu we krwi,
- zmniejsza krzepliwość krwi,
- zwalcza infekcje,
- zwiększa odporność,
- może zapobiegać niektórym nowotworom,
- może wywołać niewielki spadek ciśnienia tętniczego,
- zwalcza infekcje grzybicze.
Czosnek jest powszechnie stosowany w kuchni śródziemnomorskiej, co tłumaczy, dlaczego w krajach tego regionu tak mało ludzi choruje na miażdżycę. Czosnek zapobiega chorobom serca w różny sposób. Sprawia on m.in., że płytki krwi (składniki krwi biorące udział w jej krzepnięciu) rzadziej tworzą skrzepy blokujące tętnice, co zmniejsza ryzyko zawału serca. Wiadomo, że czosnek„rozpuszcza”też białka przyspieszające powstawanie miażdżycy. Obniża również lekko ciśnienie krwi, ponieważ rozszerza naczynia krwionośne i poprawia krążenie. Wielu lekarzy – zwolenników naturalnych kuracji – uważa, że jest on skuteczny, choć prawdopodobnie powinno się go łączyć z innymi środkami zmniejszającymi stężenie cholesterolu. Przypuszcza się, że czosnek wpływa na metabolizm cholesterolu w wątrobie, dzięki czemu mniej cholesterolu dostaje się do krwi.
Czosnek wykazuje właściwości przeciwnowotworowe. Ustalono, że wyjątkowo skutecznie zapobiega on nowotworom układu pokarmowego, a nawet sutka i prostaty. Nie ustalono do końca, jaki jest tego mechanizm. Być może mechanizmów tych jest kilka. Obecność w czosnku śladowych ilości selenu i germanu ma duże znaczenie w ograniczaniu podziału komórek nowotworowych i zahamowaniu ich rozwoju. Czosnek zwiększa aktywność enzymów neutralizujących substancje rakotwórcze, zapobiega też tworzeniu się azotynów wywołujących raka żołądka oraz wspomaga działanie układu immunologicznego. Niezwykle ważne są również jego właściwości przeciwutleniajace.
Czosnek może być skutecznym orężem w walce z mikroorganizmami chorobotwórczymi, np. bakteriami, wirusami i grzybami. Allicyna blokuje enzymy, które powodują, że mikroorganizmy mogą niszczyć tkanki. Pomaga też zwalczać grzybice. Cieszy się sławą wspaniałego środka leczniczego. Jest także cenioną przyprawą i doskonałym źródłem witamin i składników mineralnych. Czosnek pomaga również redukować tkankę tłuszczową. Ma działanie odmładzające i spowalnia proces starzenia. Czosnek jest dobry na przeziębienia, grypy i wszelkie infekcje, zwłaszcza układu oddechowego – katar, kaszel, ból gardła. Jest też pomocny w leczeniu infekcji dróg moczowych. Łagodzi również podrażnienia wywołane ukłuciami owadów, neutralizuje wprowadzony jad osy, pszczoły, komarów, meszek, kleszczy i mrówek – trzeba natychmiast na ukąszone miejsce przyłożyć miazgę z czosnku.
Należy stosować preparaty, które w jednej tabletce zawierają 4 mg allicyny, co odpowiada ilości tej substancji zawartej w jednym ząbku świeżego czosnku. Zapobiegawczo i żeby zmniejszyć stężenie cholesterolu: 400 do 600mg preparatu z czosnku codziennie. Grypa i przeziębienie: 400 do 600mg preparatu z czosnku codziennie.
Czosnek można stosować bez ograniczeń. Jeśli stosuje się go, żeby zmniejszyć stężenie cholesterolu, należy po 3 miesiącach wykonać badanie krwi, aby ustalić, czy kuracja daje wyniki.
Wielu specjalistów uważa, że najskuteczniejsze preparaty są ze sproszkowanego czosnku. Zażywanie powlekanych tabletek zapobiega przykremu zapachowi z ust i sprawia, że preparat nie zostaje strawiony w żołądku, co mogłoby zahamować tworzenie się allicyny. Preparaty czosnkowe zawierające substancje neutralizujące przykry zapach działają równie skutecznie, jak pozostałe. Wiele osób woli stosować preparaty czosnkowe niż świeży czosnek, żeby uniknąć jego przykrego zapachu.
Na infekcje wirusowe gardła najbardziej narażone są osoby o obniżonej odporności organizmu, na którą wpływ ma przemęczenie, stres, niedożywienie i niekorzystne warunki atmosferyczne okresu jesienno-zimowego.
Bakterie, które wywołują zapalenie gardła, to najczęściej paciorkowce. Objawy są podobne jak przy infekcjach wirusowych, tylko bardziej nasilone. Częstym objawem przy tego typu infekcji jest również ból brzucha. Objawem charakterystycznym towarzyszącym zakażeniom paciorkowcowym jest białawy nalot i ropne czopy na migdałkach.
Leczenie bólu gardła
W przypadku infekcji wirusowych stosuje się leczenie objawowe, które ma na celu łagodzenie objawów a nie likwidowanie przyczyny, którą jest wirus zasiedlający śluzówkę.
Natomiast w przypadku infekcji bakteryjnych konieczna jest konsultacja z lekarzem, który najczęściej zleca antybiotyk.
Domowe sposoby łagodzenia bólu gardła
przyjmowanie dużej ilości płynów – dobrze sprawdza się herbata z cytryną i miodem, sok malinowy, napary z kwiatu lipy i czarnego bzu,
wskazana jest dieta płynna, bogata w witaminy; należy unikać potraw ostrych, które mogą dodatkowo podrażnić i tak już chorą błonę śluzową,
płukanie gardła solą lub sodą oczyszczoną (1 łyżeczka soli lub sody rozpuszczona w szklance ciepłej wody),
płukanie gardła naparem z imbiru, szałwii, kory dębu, rumianku lub gotowymi mieszankami ziołowymi
Łagodny i umiarkowany ból gardła możemy leczyć samodzielnie przez kilka dni. Jeżeli jednak po pięciu dniach objawy nie ustępują lub nasilają się, a także jeżeli bólowi gardła towarzyszy temperatura powyżej 38° C, pojawiają się trudności w oddychaniu, ból uszu, opuchnięcie w okolicy gardła, należy niezwłocznie skonsultować się z lekarzem.
Zapaleniu gardła może czasem towarzyszyć chrypka. Pojawia się ona, gdy fałdy głosowe tzw. „struny głosowe” w czasie mówienia nie mogą się prawidłowo stykać lub tracą swoją elastyczność na skutek procesów chorobowych. Chrypka najczęściej jest objawem zapalenia krtani. Towarzyszy jej zmiana bar¬wy głosu, która może prowadzić do jego tymczasowego zaniku. Pojawia się ona także w wyniku wspomnianego już zapalenia gardła, zapalenia nagłośni i tchawicy.
Czynniki sprzyjające pojawieniu się chrypki:
- palenie papierosów,
- nadużywanie alkoholu,
- oddychanie zimnym powietrzem przez usta zamiast przez nos,
- kontakt z niektórymi substancjami chemicznymi,
- alergie,
- refluks żołądkowo-przełykowy,
- czasem chrypka jest następstwem uszkodzenia nerwów krtaniowych lub wynika z podrażnień wywołanych obecnością ciała obcego.
Chrypka utrzymująca się dłużej niż dwa tygodnie wymaga konsultacji lekarskiej, może być bowiem pierwszym objawem nowotworu krtani lub tarczycy.
Warto już teraz sięgnąć po sprawdzone naturalny produkt: GARLIC CAPS firmy CaliVita. Preparat zawiera ekstrakt z czosnku i pietruszki zamknięte w kapsułce, stosowanie kapsułek skutecznie ochroni przed nieprzyjemnym zapachem z ust.